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7 Maggio 2014

Pausa Caffè Festival

Ecco una galleria d’immagini della prima giornata del Pausa Caffè Festival di Firenze, arrivato quest’anno alla terza edizione (la prima nella centralissima Piazza della Repubblica).
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Premiazione del settimo campionato Cup Tasters Championship.
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Caffè in bottiglia.
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Impariamo a riconoscere le varie qualità di caffè…
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Andrej Godina, insieme a Francesco Sanapo organizzatore del Festival, tiene un workshop sulla degustazione dell’espresso. E il mimo rimane senza parole…
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Una delle due miscele (entrambe 90% arabica e 10% robusta) degustate.
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Quanti baristi compiono il rituale quotidiano della pulizia dei bracci portafiltro? Pochissimi… Purtroppo. Eppure basta poco.
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Alla caffetteria delle Oblate Gianluigi Tosto legge alcuni brani del romanzo Il profumo del caffè di Anthony Capella, edito da Neri Pozza (su ALIBI potete leggere la mia intervista all’autore).
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Uno dei brani letti da Tosto.

Pausa Caffè Festival
Dal 7 al 9 maggio 2014
Piazza della Repubblica
Firenze

Info:
www.pausacaffefestival.it

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