Ecco una galleria d’immagini della prima giornata del Pausa Caffè Festival di Firenze, arrivato quest’anno alla terza edizione (la prima nella centralissima Piazza della Repubblica).
Premiazione del settimo campionato Cup Tasters Championship.
Caffè in bottiglia.
Impariamo a riconoscere le varie qualità di caffè…
Andrej Godina, insieme a Francesco Sanapo organizzatore del Festival, tiene un workshop sulla degustazione dell’espresso. E il mimo rimane senza parole…
Una delle due miscele (entrambe 90% arabica e 10% robusta) degustate.
Quanti baristi compiono il rituale quotidiano della pulizia dei bracci portafiltro? Pochissimi… Purtroppo. Eppure basta poco.
Alla caffetteria delle Oblate Gianluigi Tosto legge alcuni brani del romanzo Il profumo del caffè di Anthony Capella, edito da Neri Pozza (su ALIBI potete leggere la mia intervista all’autore).
Uno dei brani letti da Tosto.
Pausa Caffè Festival
Dal 7 al 9 maggio 2014
Piazza della Repubblica
Firenze